سلطة العقبة تُصدر إرشادات وقائية للحد من التسمم الغذائي
بوست نيوز :
أصدرت سلطة منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة، عبر مديرية الرقابة والتنفيذ / قسم الرقابة الصحية، مجموعة من الإرشادات التوعوية لمواطني وزوار مدينة العقبة، بهدف تعزيز الوعي بسلامة الغذاء والوقاية من مخاطر التسمم الغذائي، خصوصًا خلال فصل الصيف الذي يشهد ارتفاعًا ملحوظًا في درجات الحرارة، ما يسرّع فساد الأطعمة.
أبرز الإرشادات:
-
شراء كميات مناسبة من الأغذية سريعة التلف:
يُنصح بعدم شراء كميات كبيرة من المواد الغذائية القابلة للتلف سريعًا مثل اللبن والبيض واللحوم، والاكتفاء بكميات قليلة للاستهلاك الفوري، للحد من هدر الطعام وتقليل مخاطر التسمم الغذائي. -
عدم تناول الأطعمة التي تغير لونها أو رائحتها أو قوامها:
أي تغير في لون الطعام أو رائحته أو ملمسه قد يكون مؤشرًا على فساد الأطعمة ونمو البكتيريا أو الفطريات الضارة. -
تجنب إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة:
ذلك لأن إعادة التسخين المتكررة تتيح للبكتيريا الضارة النمو والتكاثر. -
التخزين السليم للأطعمة:
يجب حفظ المواد الغذائية القابلة للتلف في الثلاجة أو الفريزر ضمن درجات الحرارة الموصى بها. -
الاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة أدوات الطهي:
يشمل ذلك غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام، وتنظيف أدوات وأسطح الطهي باستمرار. -
فحص تاريخ الصلاحية قبل الشراء أو الاستهلاك:
مع ضرورة قراءة الملصقات والتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية وعدم استهلاك أي مادة غذائية منتهية الصلاحية.
ودعت سلطة العقبة المواطنين للتعاون مع الجهات الرقابية والإبلاغ عن أي حالات اشتباه بفساد المواد الغذائية أو سوء تخزينها، مؤكدة أن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين المواطنين والجهات المعنية كافة.
وللإبلاغ عن أية شكاوى أو ملاحظات، يمكن الاتصال على الرقم: 032031122.
